Из жира, муки и сахара замесить песочное тесто, раскатать корж, положить в форму, поколоть и печь в горячей духовке (210-240°) в течение 30 минут.
Начинка: яблоки почистить, потереть, добавить 100 г сахара, немного воды и варить, помешивая, чтобы не пригорели. Когда масса загустеет, охладить ее, всыпать измельченные орехи, лимонную цедру и размешать. Выложить эту массу на испеченный корж ровным слоем, покрыть пеной, взбитой со 100 г сахара и белков, поставить на несколько минут в духовку, чтобы пена приобрела золотистый цвет.
Продукты
Тесто:
мука
100
г
масло сливочное
100
г
или маргарин
100
г
сахар
50
г
желток
2
шт.
Начинка:
яблоко
0.5
кг
сахар
200
г
вода
0.5
стакана
орех измельченный
50
г
лимон (цедра)
1
шт.
Рецепт: Корж с яблочной начинкой. Как приготовить Корж с яблочной начинкой?
Песочный пирог с чёрной смородиной 
Тёртый пирог 
Тарт с ягодами в сметанной заливке 
Тёртый пирог 
Песочный тарт с творожной начинкой 
Самый яблочный пирог 
Шарлотка с яблоками 
Яблочный пирог на скорую руку 
Яблочный тарт 
Шарлотка с яблоками, на молоке 
Пышная шарлотка с яблоками 
Самый вкусный яблочный пирог 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Яблочные оладьи 
Бургундская яблочная запеканка 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мармелад из яблок 
Мягкое печенье с яблоками 