Дрожжи посыпать 1 ч. л. сахара, добавить теплое молоко и поставить в теплое место. Когда дрожжи разойдутся, соединить их с мукой, добавить растопленное масло, растертые с сахаром желтки, сметану и замесить тесто. Оставить его на несколько часов (на ночь).
Затем тесто перемесить, отделить 2/3 теста, раскатать, переложить на смазанный противень. Сверху равномерно выложить маковую начинку. Из оставшегося теста сделать сверху густую решетку.
Смазать яйцом и выпекать в горячей духовке (200-220°С) в течение 40-45 минут.
Приготовление начинки: мак запарить, хорошо растереть, добавить растертые с сахаром желтки, сливочное масло. Все вместе перемешать с белковой пеной, изюмом, измельченными орехами, корицей.
Продукты
Тесто:
мука
500
г
масло сливочное
100
г
или маргарин
100
г
желток
5
шт.
сметана
1
стакан
дрожжи
50
г
сахар
100
г
молоко
2-3
ст. ложки
Для начинки:
мак
500
г
сахар
200
г
масло сливочное
50
г
яйца
3
шт.
орех измельченный
50
г
корица
по вкусу
Рецепт: Пирог дрожжевой с маковой начинкой. Как приготовить Пирог дрожжевой с маковой начинкой?
Рулет с маком (из дрожжевого теста) 
Маковый рулет 
Маковая начинка для сладкой выпечки 
Тёртый пирог с маком 
Маковый бисквит на молоке 
Дрожжевой пирог с яблочным джемом 
Пасхальный кулич-плетёнка из... 
Дрожжевой пирог с мясом и картошкой 
Домашние пирожки 
Дрожжевой пирог "Сметанник" 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
Пирог на молоке 
"Умное" пирожное 
Ленивый хачапури на сковороде 