Булку намочить в кофе, а когда намокнет, слегка отжать жидкость, вымешать со сливочным маслом, сахаром, молотыми орехами и пеной взбитых белков, выложить на смазанную жиром форму или салфетку и варить в течение 1,5 часа . Крем приготовить следующим образом: желтки растереть с сахаром и мукой, развести настоем кофе, влить горячее молоко, подержать несколько минут на огне, помешивая, чтобы крем запарился. Когда загустеет, снять с огня и охладить.
Продукты
булка белая
200
г
масло сливочное
1
ст. ложка
сахар
100
г
яйца
4
шт.
орех молотый
50
г
кофе с молоком
1
стакан
Крем:
молоко
1
стакан
или сливки
1
стакан
желток
4
шт.
сахар
2
ст. ложки
мука
2
ст. ложки
кофе черный настой
2
ст. ложки
Рецепт: Пудинг с кофейным кремом. Как приготовить Пудинг с кофейным кремом?
Пудинг шоколадно-ванильный 
Шоколадный пудинг с агар-агаром 
Апельсиновый пудинг 
Рисовый пудинг с ванилью и корицей 
Манный пудинг 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пирог на молоке 
Воздушные японские панкейки 
