Сливочное масло растопить, растереть с сахаром, ввести желтки, цедру и лимонный сок, добавить сметану и сухари. Все вместе хорошо выбить ложкой, а затем вымешать с белковой пеной и вылить в смазанную жиром и посыпанную сухарями форму или салфетку. Варить на паровой бане в течение 1,5 часа (см. "Пудинги") или печь в горячей духовке (200°) в течение 30 минут.
пудинги
Продукты
панировочные сухари
1
стакан
масло сливочное
3-4
ст. ложки
яйца
4
шт.
сахар
150
г
сметана
6
ст. ложек
лимон цедра и сок
1
шт.
Рецепт: Пудинг сухарный с шоколадным кремом. Как приготовить Пудинг сухарный с шоколадным кремом?
Пудинг шоколадно-ванильный 
Шоколадный пудинг с агар-агаром 
Манный пудинг 
Рисовый пудинг с ванилью и корицей 
Апельсиновый пудинг 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 