Взбить охлажденные белки. Когда они превратятся в густую белую пену, добавить 3/4 стакана сахара небольшими порциями и взбить в крутую пену. Застелить противень бумагой для выпечки. Ложкой выложить белковую смесь, сформировав круглые пирожные. Поставить в духовку. Приготовить крем: взбить сливки с сахаром и ликером.Когда меренги испекутся, выключить огонь в духовке, открыть ее и оставить меренги остывать в духовке. Готовые охлажденные меренги украсить кремом, фруктами и ягодами.
Продукты
Тесто:
яичный белок
3
шт.
сахар
0.75
стакана
Начинка:
сливки
0.75
стакана
сахар
2
ст. ложки
ликер
1
ст. ложка
фрукты и ягоды
200
г
Рецепт: Меренги от Юры Левина. Как приготовить Меренги от Юры Левина?
Шоколадное печенье 
Пирожные "Молочный ломтик" 
Домашнее мороженое из молока (без... 
Торт "Медовик" за 15 минут 
Пирожное эклер 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 