Выпотрошенную и опаленную курицу промойте и нафаршируйте кубиками очищенного от корки белого хлеба, нарезанного кубиками сыра, сливочным маслом, положите туда же куриные потроха. Курицу зашейте, посолите, поперчите и слегка смажьте маргарином.
Влейте в чугунную сковороду полстакана воды, положите туда курицу и поставьте в духовку. Периодически поливайте выделяющимся при жарении соком.
Готовую курицу остудите и выложите на блюдо, вытащите нитку, украсьте курицу маринованными фруктами и соленьями.
К курице подают специальный соус. Для его приготовления необходимо растолочь орехи и зелень с чесноком, добавить немного томатного соуса, черного перца и все перемешать.
Продукты
На 1 курицу:
хлеб белый пшеничный
100
г
сыр
60
г
масло
80
г
соль
по вкусу
перец
по вкусу
зелень
по вкусу
Рецепт: Курица с восточным соусом. Как приготовить Курица с восточным соусом?
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки "Сюрприз" 
Курица, запеченная в яблочном соке 
Курица "от лучшего повара" (Кордон... 
Мухаммара 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Куриный беф-строганов 
Картошка, тушенная с курицей 
Жюльен с курицей и грибами 
Курица в карамели, с чесноком и... 