Капусту нарезать соломкой, добавить масло, немного воды, лавровый лист, перец и тушить. Через 20-30 мин перемешать с томатом-пюре, пассерованными морковью и луком и продолжать тушить до полуготовности. В тушеную капусту положить обжаренный мясной фарш, отварной рис и продолжать тушить до готовности, после чего заправить пассерованной мукой, сахаром, солью, уксусом и довести до кипения.
Свежую капусту можно заменить квашеной, в этом случае уксус не добавлять.
Продукты
капуста
1
кг
масло топлёное
3
ст. ложки
морковь
1
шт.
лук репчатый
1
головка
томатное пюре
3
ст. ложки
мука
2
ч. ложки
сахар
2
ч. ложки
говядина
200
г
рис
3
ст. ложки
масло
1
ст. ложка
уксус 3%
1
ст. ложка
специи
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Смаженина из капусты по-домашнему. Как приготовить Смаженина из капусты по-домашнему?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Цветная капуста, запечённая в... 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Галушки украинские 
Львовский сырник 
Котлета по-киевски 
Картофельные пампушки с... 
Пампушки с чесноком к борщу 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Ленивые голубцы в духовке 
Заливной пирог с капустой 
Рис с капустой (на сковороде) 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Джамбалайя 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с курицей, морковью и луком... 
