Подготовленные мозги нарезают вдоль ломтиками, посыпают солью и перцем, обваливают в муке и жарят на сливочном масле до готовности с добавлением нарезанного лука, а в конце жаренья — сметаны.
Мозги подают на стол с отварным картофелем или картофельным пюре.
Продукты
мозги
500
г
мука пшеничная
1
ст. ложка
лук репчатый
0.5
шт.
сметана
3
ст. ложки
картофель
1
кг
молоко (для пюре)
0.5
стакана
масло сливочное
4-5
ст. ложек
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Мозги жареные. Как приготовить Мозги жареные?
Жаркое по-деревенски 
Бефстроганов классический 
Мясо по-тайски 
Свинина, тушенная с грибами, в... 
Куриные рулетики с сыром 
Бендерики из лаваша с творогом и... 
Львовский сырник 
Галушки украинские 
Пшеничная каша с грибами (на... 
Львовские гречаники 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
Пирог на молоке 
"Умное" пирожное 
Ленивый хачапури на сковороде 