Телятину 2 раза пропустить через мясорубку. Лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле вместе с фаршем. Посолить, добавить корицу и перемешать.
Наполнить яблоки фаршем, накрыть верхушками, выложить в неглубокую кастрюлю. Залить горячей водой на треть, тушить на медленном огне. Яблоки не должны развариться.
Образовавшийся при тушении соус заправить желтком, полить им яблоки и подавать на стол.
Продукты
яблоко среднего размера
10-12
шт.
телятина
500
г
лук
1
шт.
масло
5-6
ст. ложек
соль
по вкусу
корица
0.5
ч. ложки
желток
1
шт.
Рецепт: Яблоки, фаршированные телятиной. Как приготовить Яблоки, фаршированные телятиной?
Телятина, тушенная с морковью и... 
Гуляш из говядины с картофельным пюре 
Телятина, тушенная с чесноком 
Телятина с картофелем и грибами 
Телячье филе в томатном соусе 
Рулетики из лаваша, с квашеной... 
Яблочные оладьи 
Мармелад из яблок 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Бургундская яблочная запеканка 
Мягкое печенье с яблоками 
