Торт «Летний домик»

Яйца с сахаром взбить в пышную пену белого цвета на большой скорости, затем уменьшить скорость миксера и всыпать просеянную муку с крахмалом и ванильным сахаром. Перемешать в течение 1 мин. Вылить в прямоугольную форму, дно которой застлано пергаментной бумагой. Если нет такой формы, можно использовать кондитерский лист (противень). Выпекать 10—15 мин при температуре 180—200 С. Готовый бисквит — золотистого цвета, при нажатии на поверхность ямка быстро восстанавливается, Сварить сироп. Лучше его варить перед выпечкой бисквита, чтобы он остыл. Воду соединить с сахаром, кипятить 10 мни, остудить, добавить ликер. Приготовить молочную мастику. Если используют марципан, то его, как и мастику делят на две большие порции и подкрашивают в основные цвета. Например, крыша оранжевая, дом желтый. Затем красят небольшие порции в разные цвета: синий, красный, зеленый и т.д. Наш дом состоит из следующих цветовых сочетаний: здание дома — желтое, окна фиолетовые, дверь синия, трава зеленая, крыша оранжевая, труба — темно-зеленая. положить бисвкит на бумагу. Если он выпекался на противне, разрезать его пополам и положить один корж на другой. Сверху срезать, края наискось с двух сторон (слева и справа). Бисквит разрезать по горизонтали пополам, если он выпекался в форме. Положить бисквит на бумагу и обвести, нарисовать на бумаге дверь, окна, крышу. Это будет трафарет. Вырезать окна, дверь, крышу. Раскатать на столе, подсыпанном пудрой, цветной марципан или мастику, положить заготовки (шаблоны) на раскатанную массу и вырезать круглым ножом для пиццы. Первый корж смочить сиропом с ликером, смазать джемом и взбитыми сливками. Положить второй кораж. Смочить его обильно сиропом, смазать оставшимся джемом и сливками. Наложить на торт основные части дома, раскатанный и вырезанный фасад, затем крышу. Ок-на, дверь, труба приклеиваются сиропом. Зеленый марципан или мастику зеленого цвета раскатать в жгут, затем в ленту. Ленту слегка посыпать пудрой, свернуть в рулон, поднести к торту и развернуть по всей его боковой поверхности. Травку сделать из более узкой зеленой ленты. Слегка защипать и уложить внизу дома. Такой домик можно подарить друзьям на новоселье.