Очищенную от пленки и проток печенку нарезать на ломтики, обвалять в смешанной с перцем муке и жарить в разогретом жире с обеих сторон до образования светлокоричневой корочки, затем посолить. В разогретом маргарине потушить нарезанный лук, ломтики яблока и апельсина. Примешать сливки. Ломтики печенки выложить на блюдо, на каждый кусок положить тушеные фрукты. Сверху посыпать мелко нарезанной зеленью (укропом, петрушкой).
На гарнир подать картофельное пюре и салат из сырых овощей.
Продукты
печень
500
г
мука пшеничная
50
г
масло сливочное
50
г
лук репчатый
200
г
яблоко
200
г
апельсин
300
г
маргарин
40
г
сливки
50
г
зелень
15
г
перец
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Жареная печенка с фруктами. Как приготовить Жареная печенка с фруктами?
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Бефстроганов классический 
Куриные рулетики с сыром 
Мясо по-французски с запеченным... 
Жареная печень с луком 
Жареная говяжья печень с луком и... 
Куриная печень в... 
Свиная печень под сметаной 
Жареная куриная печень 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мармелад из яблок 
Шарлотка с яблоками 
Бургундская яблочная запеканка 