В кастрюлю положить репчатый лук, корень сельдерея, нарезанный ломтиками, лавровый лист, черный перец, соль, налить воду, уксус, столовое вино и варить в течение 5—6 мин. Остудить, залить приготовленным маринадом баранину, дать постоять в течение суток. Затем мясо вынуть, обсушить, обжарить в жире со всех сторон, добавить овощи из маринада и тушить до тех пор, пока оно не станет мягким, периодически подливая маринад. Готовое мясо порезать ломтиками, уложить на блюдо, украсить грибами, зеленью, красными помидорами
Продукты
баранина
1.5
кг
масло подсолнечное
200
г
масло сливочное
30
г
Для маринада:
лук репчатый
120
г
корень сельдерея
70
г
лавровый лист
1
шт.
перец чёрный
15
горошин
уксус
200
мл
вино красное столовое
200
мл
вода
400
мл
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
Рецепт: Баранина маринованная. Как приготовить Баранина маринованная?
Шампиньоны, фаршированные курицей... 
Домашние сырные палочки 
Закуска "Сырные палочки" из лаваша 
Рулетики из лаваша с картошкой и... 
Картофель спиралью, запечённый с... 
Капуста маринованная "Объедение" 