1. Чеснок очистить, растолочь. Вымытые баклажаны; не очищая, мелко нарезать. Положить в кастрюлю
2. Залить их небольшим количеством воды с солью растительным маслом, молотым красным перцем и толченым чесноком. Варить на среднем огне, помешивая, до полного испарения жидкости.
3. Полученную смесь заправить молотым тмином и уксусом.
4. Готовый салат подать горячим, теплым или охлажденным.
Продукты
баклажаны
4
шт.
масло растительное
1
ст. ложка
чеснок
1
зубчик
тмин
1
ч. ложка
уксус
2
ст. ложки
перец красный молотый сладкий
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Салат из вареных баклажанов по-мароккански. Как приготовить Салат из вареных баклажанов по-мароккански?
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с пекинской капустой,... 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Жареные баклажаны в соевом соусе,... 
Жареные баклажаны с луком 
Отварные баклажаны с сыром и... 
Закуска из баклажанов 
Баклажаны "Грибок" 