Мозги очистить от пленок и опустить в 1 л кипятка, добавив соль, 1 ст. л. уксуса и лавровый лист. Варить полчаса на умеренном огне, после чего вынуть и дать остыть. Нарезать ломтиками и уложить на тарелку. Отдельно сварить яйца и мелко нарезать их. Мозги посыпать яйцами, посолить и залить подсолнечным маслом и уксусом, сверху посыпать зеленью петрушки, украсить дольками соленого огурца.
Продукты
мозги
700
г
яйца
3
шт.
огурцы солёные
2
шт.
соль
12
г
уксус
2
ст. ложки
лавровый лист
1
шт.
масло подсолнечное
2
ст. ложки
зелень петрушки измельченная
3
ст. ложки
соль
по вкусу
Рецепт: Салат из мозгов. Как приготовить Салат из мозгов?
Салат "Министерский" с говядиной 
Салат «Купеческий» со свининой 
Салат мясной с сыром и яйцом 
Салат «Обжорка» 
Салат "Мужской каприз" 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Оладьи из огурцов 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Салат «Нидерланды» 
Огурчики по-корейски 
Огуречные роллы 