Нежные магдаленки. Чем они меньше, тем соблазнительнее выглядят.
Масло с сахаром и ванильным сахаром взбейте в пену. Постепенно введите яйца. Перемешайте какао с разрыхлителем, мукой, крахмалом, шоколадом и миндалем. Разогрейте духовку до 180° С. Вымойте апельсин, обсушите, натрите цедру, выжмите сок и соедините сок и цедру с мучной и масляной смесью. Выставите формочки диаметром 5-6 см на противень и заполните их тестом. Выпекайте магдаленки в середине духовки 20 минут. С помощью деревянной палочки проделайте отверстия в магдаленках и залейте туда немного ликера. Растопите глазурь на водяной бане. Смажьте ею охлажденные магдаленки или украсьте по своему желанию. Цукаты посыпьте сверху глазури и слегка вдавите.
Вместо апельсинового сока, апельсиновой цедры и апельсинового ликера можно приготовить магдаленки с инжиром и ромом. Готовые магдаленки пропитайте ромом, покройте глазурью и украсьте рубленым инжиром.
Продукты (на 20 порций)
масло размягченное
200
г
сахар
100
г
сахар ванильный
2
ст. ложки
яйца
5
шт.
какао-порошок обезжиренноый
2
ст. ложки
разрыхлитель
1
ч. ложка
мука
150
г
крахмал
50
г
шоколад тёмный (горький) нежный натертый
50
г
миндаль натертый
100
г
апельсин
1
шт.
ликер апельсиновый
5
ст. ложек
глазурь шоколадная нежно-горькая
200
г
цукаты апельсиновые
100
г
Рецепт: Шоколадные магдаленки. Как приготовить Шоколадные магдаленки?
Пирожные "Молочный ломтик" 
Пирожное "Вупи" с меренгой 
Пирожное "Картошка" 
Пирожные "Киндер Слайс" 
Пирожное эклер 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Фаршированный картофель,... 
