Цветную капусту и помидоры вымыть, дать стечь воде. Капусту разделить на соцветия, бланшировать в кипящей соленой воде 3 минуты (на 1 л воды — 2 чайные ложки соли). Остудить в холодной воде и уложить в подготовленные банки. Помидоры перемолоть на мясорубке, добавить соль и сахар и кипятить 15 минут. Затем кипящим томатом залить капусту, накрыть прокипяченными крышками и стерилизовать 50 минут. Быстро герметично закупорить.
Продукты
капуста цветная
1
кг
помидоры
1.5
кг
соль
1
ст. ложка
сахар
1
ст. ложка
Рецепт: Цветная капуста в томате. Как приготовить Цветная капуста в томате?
Заправка для солянок и рассольников 
Редис на зиму 
Секретный рецепт обалденных огурцов 
Аджика из кабачков на зиму 
Салат с грибами на зиму 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Ленивые голубцы в духовке 
Заливной пирог с капустой 
Рис с капустой (на сковороде) 
Цветная капуста, запечённая в... 
Жареная цветная капуста в лёгком кляре 
Цветная капуста, запечённая с... 
Цветная капуста, тушенная со... 
Запеченная цветная капуста со специями 
