Замесить быстро песочное тесто. Поставить на 1 час в холодильник. Размягчить желатин в холодной воде в течение 10 минут. Разделить яйца на желток и белок. Подогреть воду в кастрюле для водяной бани, не давая ей закипеть. Взбить в пену яичный желток и сахарную пудру. Добавить вино. Подогреть лимонный сок, растворить в нем хорошо отжатый желатин и смешать все с яичной массой. Белок взбить в крутую пену и смешать венчиком с яичной массой. Крем поставить на один час в холодильник, предварительно тщательно взбив. Разогреть духовку до 200° C. Формочки хорошо смазать сливочным маслом. Тесто разделить на 8 частей и раскатать. Выложить формочки тестом. Дно проколоть вилкой несколько раз, края срезать. Корзиночки выпекать 20 минут до образования золотистой корочки. Виноград вымыть, дать обсохнуть и отделить от веточки. Заполнить остывшие корзиночки винным кремом. Выложить виноград, а по краям посыпать миндальными хлопьями.
Продукты (на 8 порций)
Для песочного теста:
мука
300
г
масло сливочное
150
г
сахар
100
г
сахар ванильный
1
ст. ложка
соль
1
щепотка
желток яичный
1
шт.
Для начинки:
желатин пластинки
3
шт.
яйца
3
шт.
сахарная пудра
100
г
марсала
125
мл
сок лимонный
2
ст. ложки
виноград черный
300
г
виноград белый
300
г
миндальные хлопья (лепестки) поджаренные
50
г
Рецепт: Корзиночки с виноградом. Как приготовить Корзиночки с виноградом?
Пирожные "Молочный ломтик" 
Пирожное "Картошка" 
Пирожное "Вупи" с меренгой 
Пирожное эклер 
Пирожные "Корзиночки" из песочного... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Виноградный джем 
