Рыбу очистите от костей, пропустите через мясорубку, добавьте сок половины лимона, соль, перец, измельченную зелень петрушки и укропа. Всю эту массу обжарьте на масле. Добавьте белого хлеба, смоченного в белом вине, мелко порезанные и обжаренные на масле луковицы, сырое яйцо, соль и перец. Форму для запекания смажьте маргарином, обсыпьте сухарями, выложите в нее фарш. Из муки и масла приготовьте тесто, тонко его раскатайте и накройте им паштет. Смажьте верх яйцом. Форму поставьте в разогретую духовку. Паштет подавайте холодным, разрезанным на кусочки. С этим блюдом хорошо сочетаются приправа с хреном и сметанный соус с чесноком.
Продукты
рыба свежая
600
г
лимон
0.5
шт.
соль
по вкусу
перец
по вкусу
зелень
по вкусу
хлеб белый пшеничный
200
г
вино белое
0.5
стакана
лук репчатый маленькие
4
шт.
яйца
1
шт.
мука
400
г
масло
400
г
маргарин
по вкусу
Рецепт: Паштет «Корсар». Как приготовить Паштет «Корсар»?
Домашний паштет из куриной печени 
Домашний печеночный паштет 
Паштет из куриного филе 
Печеночный паштет 
Паштет из куриного филе с грибами 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 