Морковь и лук мелко нарежьте, обжарьте на масле, добавьте томатную насту, муку и. помешивая, влейте бульон. Добавьте рубленый чеснок, соль, перец и доведите соус до кипения.
Филе нарежьте порционными кусками и припустите до готовности. Готовую рыбу залейте приготовленным соусом, прогрейте. При подаче рыбу вместе с соусом уложите на блюдо, оформите зеленью. Гарнируйте рассыпчатым рисом или картофельным пюре.
Продукты (на 4 порции)
сиг филе
400
г
морковь
1
шт.
лук репчатый
1
головка
масло топлёное
2
ст. ложки
мука пшеничная
1
ст. ложка
томатная паста
2
ст. ложки
бульон рыбный
0.5
стакана
чеснок
2
зубчика
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
Рецепт: Сиг с овощами. Как приготовить Сиг с овощами?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 