Мелкая океаническая рыба, тушенная в сметане с кореньями
Подготовленные тушки рыбы без голов солят, укладывают в сотейник в один ряд, добавляют репчатый лук, морковь, петрушку, специи, соль, заливают рыбным бульоном и тушат 10—15 мин, после чего вводят сметану и доводят до готовности при слабом нагреве, периодически встряхивая сотейник.
Рыбу отпускают с соусом, в котором она тушилась. На гарнир подают отварной картофель, или картофельное пюре, или тушеный картофель.
Продукты
рыба мелкая океаническая
122
г
сметана
20
г
морковь
36
г
петрушка
6
г
мука пшеничная
5
г
лук репчатый
16
г
масло сливочное
5
г
перец душистый горошком
2-3
шт.
лавровый лист
1
шт.
соль
по вкусу
гарнир
150
г
соус сметанный с кореньями
100
г
Рецепт: Мелкая океаническая рыба, тушенная в сметане с кореньями. Как приготовить Мелкая океаническая рыба, тушенная в сметане с кореньями?
Минтай, тушенный в сметанном соусе... 
Тушёная рыба в томатном соусе 
Диетическая рыба с овощами 
Нежный хек в луковом соусе 
Рыба, тушенная в томатном соусе с... 
