Налить в кастрюлю 1 1/2 литра воды, положить потроха цыпленка, нарезанную морковь, сельдерей, несколько листьев лука-порея, поварить в течение 30 минут и процедить. Разогреть масло, потушить на нем мелко нарезанный лук, петрушку, белую часть лука-порея, положить разрезанного на порционные куски цыпленка, залить процеженным бульоном и варить до готовности мяса. Взбить желтки со сметаной или кислым молоком и этой смесью заправить готовый суп.
Продукты
цыпленок тушка
1
шт.
морковь по-корейски
1
шт.
сельдерей
1
веточка
лук-порей
5
шт.
лук репчатый мелкий
4
головки
масло сливочное
6
г
молоко кислое
1
стакан
или сметана
1
стакан
желток
2
шт.
зелень петрушки
по вкусу
Рецепт: Суп из цыпленка. Как приготовить Суп из цыпленка?
Куриный суп с вермишелью 
Суп с курицей, картофелем и вермишелью 
Куриный суп с яйцом 
Куриный суп 
Суп «Харчо» 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Куриный беф-строганов 
Картошка, тушенная с курицей 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Куриные рулетики с сыром 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 
