Из мяса вынимают кости, нарезают на куски, поджаривают на пассерованном луке вместе с солью, перцем и чесноком. Поджаренное мясо посыпают красным перцем и заливают бульоном. Затем добавляют томатную пасту. Тушат до готовности. Подливку заправляют мукой.
Продукты
косуля мясо
800
г
сало
по вкусу
или масло растительное
по вкусу
лук
по вкусу
томатная паста
по вкусу
чеснок
2
дольки
мука
по вкусу
соль
по вкусу
перец чёрный
по вкусу
перец острый красный
по вкусу
бульон концентрат
по вкусу
Рецепт: Гуляш из дичи. Как приготовить Гуляш из дичи?
Гуляш из свинины 
Гуляш из говядины с картофельным пюре 
Гуляш из свинины 
Гуляш из говядины 
Гуляш 
Картофель, запечённый с мясом... 