На среднем огне мясо обжаривают до образования корочки (2-3 минуты с каждой стороны).
Укладывают в сотейник.
На сковороду добавляют томат. Его пассеруют на небольшом огне 1-2 минуты.
Мясо заливают горячей водой или бульоном, добавляют слегка пассерованный томат и тушат почти до готовности (около 40-60 минут).
Лук очищают, моют, мелко нарезают.
Разогревают сковороду, наливают немного растительного масла. Выкладывают лук. Для соуса пассеруют лук на небольшом огне, помешивая, до прозрачности (1-2 минуты).
Затем добавляют муку.
Затем специи, перемешивают.
Разводят бульоном из сотейника, в котором тушится мясо.
Приготовленным соусом заливают мясо.
Перемешивают.
Добавляют сметану.
Продолжают тушить гуляш на небольшом огне под крышкой (5-10 минут).
Гуляш готов! Подают гуляш с рассыпчатыми кашами, отварными макаронами, картофельным пюре и т.п.
Приятного аппетита!
Очень хороший рецепт. Правда я брала свинину(шея) и куриное филе. Взяла бульонный кубик и разводила в воде,наливала так чтобы на 1-2 см мясо утонуло😅 и этого вполне в последующем хватило. Соль чайную ложку без горки,даже чуть меньше,т.к. бульон и так соленый вполне достаточно этого)))
По этому рецепту готовлю 2 раз и все вкусно))) даже детям нравится,а с им очень сложно угодить.
Классный рецепт готовлю гуляш толко так. Всей семье нравится 👍👍👍
Не повар
Пассе... что?
Volond
Алексей
Очень не вкусно..... 👎👎👎👎👎👎
Жаль, что вы так плохо готовите, что у вас не вкусно получается. Только вот другим людям, информация об отсутствии у вас кулинарных способностей, не интересна.
Наташа
Всё понятно, только можно было бы написать сколько воды требуется.
Михаил
Алексей
Очень не вкусно.....
у тебя руки из *опы просто растут
Наталья
Большое спасибо, получилось вкусно, только к луку добавила еще морковь. Так давно не делала это блюдо, что забыла как и готовится. Делала из шейки свиной. Спасибо!!!
Ксения
Очень вкусно спасибо 😘
Tatjana
Спасибо за подробный рецепт!говядину готовила впервые получилось очень вкусно!дома все в востроге
Гуляш из говядины с картофельным пюре 
Гуляш из говядины 
Гуляш из говядины с луком 
Гуляш по-домашнему из говядины с... 
Гуляш из свинины 
Гуляш из свинины 
Свинина, тушенная в томатном соусе 
Гуляш из свинины 
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Чашушули 
Жаркое по-деревенски 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина, тушенная в сметане 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
