отваренные в любом супе овощи пропускаются вместе с сырым картофелем через мясорубку, после чего смешиваются с желтками, мелко нарубленной зеленью, взбитыми в пену белками, слегка солятся. добавляется мука, смесь хорошенько размешивается и по одной ст. ложке разделывается в виде овальных шницелей, которые поштучно обваливаются в муке, яйце и сухарях. жарятся с обеих сторон в разогретом растительном масле. подаются к столу под сметаной.
Продукты (на 1 порцию)
картофель
500
г
морковь
1
шт.
корень петрушки
1
шт.
корень сельдерея
1
шт.
зелень
по вкусу
корень пастернака
1
шт.
яйца
2-3
шт.
мука
2
ст. ложки
панировочные сухари
по вкусу
масло растительное
по вкусу
сметана
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Шницель из картофеля с овощами. Как приготовить Шницель из картофеля с овощами?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Цветная капуста, запечённая в... 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Шницель из свинины (на сковороде) 
Куриный шницель 
Шницель из свинины – это незабываемо! 
Шницель из мясного фарша 
Шницель из свинины 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
