Морковь и белые коренья, нарезанные крупными брусочками или дольками, сложить в кастрюлю, добавить томат, масло, небольшое количество овощного отвара или воды и тушить на слабом огне при закрытой крышке до готовности.
В кипящий овощной отвар или воду положить капусту, нарезанную крупными шашками или дольками, крупно нарезанный картофель и довести до кипения. Затем добавить тушеные овощи, подсушенную муку и варить все до готовности.
За 10 минут до окончания варки всыпать помидоры, нарезанные небольшими дольками. Перед подачей в тарелку со щами положить сметану, рубленую зелень.
Продукты
морковь
70
г
капуста
200
г
коренья белые
40
г
картофель
100
г
зелень петрушки
15
г
помидоры
80
г
лук зелёный
15
г
томат
15
г
масло сливочное
20
г
мука
10
г
сметана
60
г
вода
700
г
соль
по вкусу
Рецепт: Щи из свежей капусты вегетарианские. Как приготовить Щи из свежей капусты вегетарианские?
Щи из свежей капусты (классический... 
Щи из свежей капусты с курицей 
Щи из говядины со свежей капустой 
Щи «По-русски» 
Щи из свежей капусты 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Ленивые голубцы в духовке 
Рис с капустой (на сковороде) 
Картошка по-деревенски в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 