Сваренные вкрутую яйца нарезать кружочками и сложить горкой на тарелку. Приготовить соус: горчицу растереть с сырыми желтками и солью, постепенно добавляя масло; в массу ввести мелко нарезанные огурцы и рубленые белки (по желанию - и кислоту). Полученным соусом залить яйца. При подаче к столу украсить листьями салата и ломтиками редиса.
Продукты
яйца
1
шт.
Для соуса:
желток
0.5
шт.
горчица
0.5
ч. ложки
масло растительное
15
г
огурцы маринованные
30
г
соль
по вкусу
листья салата
по вкусу
редис
по вкусу
Рецепт: Яйца в остром соусе. Как приготовить Яйца в остром соусе?
Яичные "роллы" с творожным сыром,... 
Закуска "Рафаэлки" 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Тарталетки с курицей и грибами 
Сэндвичи из крекеров с крабовыми... 
Оладьи из огурцов 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Огуречные роллы 
Малосольные огурцы (в пакете) 
Огурчики по-корейски 
Жареный редис 
Молодой картофель, запечённый с... 
Творожная намазка с редисом и... 
Редис на зиму 
Салат из картофеля и редиски с... 