луковицы нарезаются мелко. мука подрумянивается в разогретом растительном масле, добавляется лук. когда и лук порозовеет, кладется нарезанный картофель. все это смешивается на огне и разводится кипящей водой в таком количестве, чтобы она покрыла картофель. добавляются сельдерей, соль, перец, красный толченый перец, сахар, лавровый лист. яхние кипит, пока не смягчится картофель. под конец добавляется томат-пюре. сверху посыпается мелко нарезанной зеленью, оставляется на медленном огне, пока не выкипит соус. подается к столу в теплом или холодном виде.
Продукты (на 1 порцию)
картофель
500
г
лук
3
шт.
соль
по вкусу
перец
по вкусу
корень сельдерея
1
шт.
лавровый лист
1
шт.
сахар
1
кусочек
соус томатный
по вкусу
или томатное пюре
по вкусу
перец острый красный
по вкусу
масло растительное
3
ст. ложки
мука
1
ст. ложка
зелень укропа
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
Рецепт: Яхние (кушанье из овощей) из картофеля. Как приготовить Яхние (кушанье из овощей) из картофеля?
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рис с морковью, луком и куркумой... 
Запечённый картофель со сливочным... 
Макароны, запечённые с грибами в... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка, запечённая с сосисками,... 