Приготовить творожное тесто: смешать сахарный песоку муку и погашенную уксусом соду; к этой массе добавить пропущенный несколько раз через мясорубку творог, яйца, размягченное сливочное масло, измельченные свежие или из варенья абрикосы и замесить некрутое тесто. Тесто поместить на 1 ч и холодильник. Готовое творожное тесто с абрикосами раскатать слоем толщиной 0,5 см и из него с помощью стакана вырезать кружки диаметром около 7 см. Каждый кружок смазать яйцом. Выпекать в духовом шкафу при температуре 170 — 180 °С в течение 20-30 мин. Печенье выложить на смазанный сливочным маслом (маргарином) противень и выпекать около 35 мин в духовке при температуре 180—200 С. Творожные монетки с абрикосами подавать к кофе с молоком или к чаю.
Продукты
творог
500
г
мука
2
стакана
сахар
1
стакан
сода чайная
1
ч. ложка
уксус
1
ч. ложка
масло сливочное
500
г
или маргарин
500
г
яйца
2
шт.
ванилин
по вкусу
Для обмазывания:
масло сливочное
1
ст. ложка
или маргарин
1
ст. ложка
яйца
1
шт.
Для начинки:
абрикос свежие (измельченные)
1
стакан
или абрикос из варенья
1
стакан
Рецепт: Печенье «Творожные монетки с абрикосами». Как приготовить Печенье «Творожные монетки с абрикосами»?
Шоколадное печенье 
Пирожные "Молочный ломтик" 
Торт "Медовик" за 15 минут 
Домашнее мороженое из молока (без... 
Пирожное эклер 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Простой творожный кекс 
Ленивый творожный хачапури... 
Творожные пончики 
Быстрая творожная запеканка 
Ленивые лепёшки с творогом 