Тонко нарежьте репчатый лук, шалот и петрушку. Обрежьте грязную часть ножек у шампиньонов, нарежьте грибы тонкими ломтиками и обжарьте на сильном огне в оливковом масле (5 — 8 минут).
Приправьте солью и перцем. В конце жарки добавьте мелко нарезанный лук.
Обжарьте куски говядины (по 2 — 3 минуты с каждой стороны),посолите и поперчите.
Подавайте вместе с шампиньонами.
Продукты
филе говядины (по 250 г каждый)
4
кусочка
лук-шалот
4
головки
лук репчатый
2
головки
шампиньоны
500
г
тимьян
1
веточка
петрушка
4
веточки
масло оливковое
4
ст. ложки
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Турнедо с шампиньонами. Как приготовить Турнедо с шампиньонами?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Чашушули 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Жюльен с курицей и грибами 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 