Коренья вымыть, очистить, ополоснуть, залить горячей водой, посолить и отварить. Огурцы промыть, очистить, нарезать соломкой, слегка потушить. Отвар из кореньев соединить с огурцами, вскипятить. В кипящий суп влить муку, разведенную в холодной воде, все еще раз вскипятить, помешивая. Снять с огня, добавить сметану, соль по вкусу. Перед подачей на стол посыпать нарезанной зеленью петрушки. Подавать с картофелем, сваренным отдельно, или гренками.
Продукты
коренья
1
пучок
огурцы
1.5
шт.
мука
2
ч. ложки
сметана
2
ст. ложки
соль
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
Рецепт: Суп из свежих огурцов. Как приготовить Суп из свежих огурцов?
Куриный суп с вермишелью 
Суп «Харчо» 
Тосканский суп с фаршем 
Томатный суп с курицей, фасолью и... 
Куриный суп с чесночными галушками 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Огуречные роллы 
Малосольные огурцы (в пакете) 