леща разрезают, солят, заливают кипящим слабым раствором уксуса. держат под крышкой 5 минут. бульоном из кореньев петрушки, сельдерея, моркови, 2 луковиц заливают рыбу в кастрюле и тушат на сильном огне. ломтики рыбы кладут на блюдо и перекладывают тертым хреном с кислыми тертыми яблоками и дольками лимона.
Продукты (на 1 порцию)
лещ морской
по вкусу
соль
по вкусу
уксус
по вкусу
корень петрушки
по вкусу
корень сельдерея
по вкусу
морковь
по вкусу
лук
2
шт.
хрен
по вкусу
яблоко
по вкусу
лимон
по вкусу
Рецепт: Лещ с хреном и яблоками. Как приготовить Лещ с хреном и яблоками?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Яблочные оладьи 
Мармелад из яблок 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Бургундская яблочная запеканка 
Мягкое печенье с яблоками 
