Мясо нарезать кусочками, поперчить. Лук порезать крупными дольками, чеснок измельчить. Мясо, лук и чеснок хорошо обжарить на топленом масле в сотейнике. Снять с плиты, посыпать красным перцем, добавить уксус, соль, помидоры с соком, лавровый лист, добавить 1/2 л воды. Тушить под крышкой 1У2 часа на среднем огне, через 1 час после начала тушения добавить нарезанный полукольцами сладкий перец, посолить, поперчить.
Сметану смешать с мукой, вылить в гуляш и тушить еще 5—7 минут.
Перед подачей на стол посыпать рубленой петрушкой.
Продукты
говядина задняя часть
600
г
помидоры консервированные очищенные
850
г
перец сладкий красный
2
шт.
лук репчатый
400
г
чеснок
2
зубчика
масло топлёное
3-4
ст. ложки
перец острый красный слабожгучий
2
ч. ложки
уксус
1
ч. ложка
соль
по вкусу
перец
по вкусу
сметана
1-2
ст. ложки
петрушка
1
пучок
лавровый лист
1-2
шт.
Рецепт: Венгерский пунш. Как приготовить Венгерский пунш?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Бефстроганов 
Пунш «Ураган» 
Клубничный пунш 
Пунш яблочно-цитрусовый 
Пунш «Красное вино» 
Фруктовый пунш с ликером 