Пряники на меду со специями

Взбить хорошенько 10 желтков, вскипятить 700 г меда, снять пену, взбивать мед, пока не остынет. Тогда положить в него 3 яйца и выбить хорошенько, потом смешать со взбитыми желтками, опять выбивать, всыпать 2 стакана мелко толченного сладкого, 1/3 стакана горького миндаля, 3 г кардамона, 4—5 ложечек корицы, можно положить цукаты, подогреть как следует, но не дать вскипеть. Потом взбивать полчаса; положить 600 г крупчатой муки, всыпая ее понемногу, перелить все в плоскую форму из плотной

бумаги, поставить в нежаркую духовку. Сверху можно украсить целым или шинкованным миндалем, а также изюмом без косточек.