1/4 стакана сливок, 1/4 стакана сметаны, 1 ложку (6 г) дрожжей, 2 яйца и 1 1/2 стакана муки смешать, дать подняться, потом выбить тесто хорошенько, положить 50 г нераспущенного сливочного масла и остальную муку, чтобы оно было густо, как на обыкновенные пироги, дать снова хорошенько подняться. Раскатать лепешку в полтора пальца толщиной, нарезать косые четырехугольники, выложить их на противень, дать подняться. Перед самой подачей поджарить их в масле. К ним подается сметана и сахар.
Продукты
сливки
0.25
стакана
сметана
0.25
стакана
яйца
2
шт.
масло сливочное
50
г
дрожжи
1
ст. ложка
мука
300
г
масло для жаренья
200-300
г
Рецепт: Резники (смоленское блюдо). Как приготовить Резники (смоленское блюдо)?
Дрожжевые пирожки с картошкой (в... 
Жареные пирожки с картошкой 
Пирожки с мясом (в духовке) 
Пирожки с капустой (в духовке) 
Жареные пирожки с яйцом и зелёным... 