Подготовленную тушку цыпленка натереть солью снаружи и изнутри. Смешать вместе мелко нарезанные потроха, мясной фарш, вымоченный и отжатый хлеб, томат-пасту, яйцо и специи и начинить цыпленка. Зашить шейное и брюшное отверстия. Тесто тонко раскатать и завернуть птицу. В тесте вырезать два маленьких отверстия для отвода пара. Украсить мелкими остатками теста. Запекать на противне в духовке на среднем огне. Примерно за 20 минут до окончания смазать взбитым желтком. Если тесто подрумянивается слишком быстро, закрыть промасленной бумагой. Для этого блюда цыпленок может быть предварительно разделан на порции.
Продукты
цыпленок
1
шт.
субпродукты куриные
по вкусу
фарш мясной
150
г
лук репчатый маленькой
1
шт.
хлеб белый пшеничный
50
г
томатная паста
1
ст. ложка
яйца
1
шт.
желток
1
шт.
соль
по вкусу
перец
по вкусу
тесто слоёное замороженное
по вкусу
Рецепт: Цыпленок в слоеном тесте. Как приготовить Цыпленок в слоеном тесте?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриные желудки по-корейски 
Куриные оладушки с плавленым сыром 
Пикката из курицы 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Куриный беф-строганов 
Картошка, тушенная с курицей 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Чахохбили из курицы (в духовке) 
"Ленивые" беляши 
Кубдари - хачапури с мясом 
Большая котлета по-немецки 
Мясные гнезда 
Чевапчичи (жареные колбаски) в беконе 
