Нарезать сердце кусочками, обжарить в жире, добавить соль, мелкорубленый лук, грибы и порезанный полосками перец. Постепенно залить сметаной и после добавления горячего бульона тушить до готовности в закрытой посуде. Связать готовое блюдо мукой, размешанной в холодной воде, приправить лимонным соком и по желанию вином или томатной пастой
Продукты
сердце
500
г
жир
по вкусу
соль
по вкусу
лук репчатый
2
шт.
грибы сушёные размоченные
1
ст. ложка
перец острый красный
1
шт.
или перец зеленый
1
шт.
сметана
0.25
л
бульон мясной
0.25
л
или вода
0.25
л
мука
2
ч. ложки
сок лимона
по вкусу
Рецепт: Тушеное сердце. Как приготовить Тушеное сердце?
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Бефстроганов классический 
Жареное мясо с картофелем... 
Свинина, тушенная с грибами, в... 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофель, тушенный с грибами 
Картофельные зразы с грибами 
Жюльен с курицей и грибами 
Тушеные шампиньоны в сметане