Вытопить кубики жира и обжарить в них тонкие кружочки лука до прозрачности. Положить подкисленную, подсоленную рыбу, добавить вино и довести до готовности в закрытой посуде. Приправить жидкость разведенным в холодной воде крахмалом и пряностями.
Продукты
жир ветчины
75
г
или жир копченого шпика
75
г
лук репчатый средние
2
шт.
филе рыбы
800
г
вино красное
1
чашка
крахмал
2
ч. ложки
соль
по вкусу
сахар
по вкусу
сок лимона
по вкусу
Рецепт: Рыба в винном соусе. Как приготовить Рыба в винном соусе?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 