Очистив морковь, нашинковать ее, всыпать в кастрюлю, залить холодной водой или бульоном, чтобы только покрыло, положить 1/3 или 1/4 ч. ложки соли, 1/2 ч. ложки сахара, варить полчаса на слабом огне под крышкой. Когда станет мягкой, взять 1 ст. ложку масла и 1/2 ст. ложки муки, разбавить отваром от моркови, размешать, прокипятить, влить в морковь и снова довести до кипения.
Подавать к котлетам, жареным мозгам, жаркому из говядины, отварной говядине, жареной печенке, а также с сухими гренками и крутонами из булки, намоченной в молоке и поджаренной.
Продукты
морковь
400
г
соль
0.25
ч. ложки
сахар
0.5
ч. ложки
мука
0.5
ст. ложки
масло
1
ст. ложка
Рецепт: Соус из моркови. Как приготовить Соус из моркови?
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Запечённый картофель со сливочным... 
Рис с морковью, луком и куркумой... 
Булгур с овощами 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Морковь, запечённая с пряным... 
Закусочный морковный рулет с сыром... 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
