Мясо промывают, нарезают поперек волокон кусочками толщиной 2-3 см, слегка отбивают, солят, перчат и жарят с двух сторон на топленом масле (2 ст. ложки) до образования золотистой корочки. Лук очищают, нарезают кольцами, обваливают в муке и обжаривают в оставшемся топленом масле. На готовые бифштексы выкладывают жареный лук, посыпают измельченной зеленью петрушки и укропа и подают к столу.
Продукты
вырезка говяжья
800
г
лук репчатый
2
шт.
масло топлёное
3
ст. ложки
масло сливочное
3
ст. ложки
мука
1
ст. ложка
зелень петрушки
1
пучок
зелень укропа
1
пучок
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Бифштексы с луком. Как приготовить Бифштексы с луком?
Бифштекс классический 
Рубленый бифштекс с яйцом 
Рубленый бифштекс 
Бифштекс из свинины 
Рубленый бифштекс 
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Бефстроганов 