Свежую капусту, морковь, петрушку и сельдерей очистить, промыть, нарезать соломкой, тушить до готовности, посолить, смешать с пассерованным репчатым луком, мелко нарезанной зеленью петрушки и заправить сахаром. Помидоры припустить в собственном соку, протереть через сито, добавить овощной отвар, сахар, уксус и соль.
Стручки сладкого перца промыть, удалить плодоножку с семенами, положить их на 2—3 минуты в кипящую подсоленную воду, откинуть на дуршлаг или сито, охладить и фаршировать овощной начинкой. Затем положить в кастрюлю, залить подливой, приготовленной из помидоров, поставить в духовку и тушить. Готовый перец охладить и подать к столу.
Продукты
перец сладкий
1
кг
помидоры
350
г
морковь
3
шт.
капуста белокочанная
250
г
корень петрушки
по вкусу
сельдерей
40
г
лук
0.5
головки
масло растительное
2
ст. ложки
сахар
2
ч. ложки
зелень петрушки
2
ч. ложки
соль
по вкусу
Рецепт: Меживо из перца. Как приготовить Меживо из перца?
Рулетики из лаваша (три варианта:... 
Закуска "Сырные палочки" из лаваша 
Закуска "Рафаэлки" 
Рулетики из бекона с сыром и яйцами 
Слоёные рулетики с ветчиной, сыром... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Ленивые голубцы в духовке 
Рис с капустой (на сковороде) 
Закуска из перца 
Перец жареный по-молдавски 
Жаркое из курицы с картошкой 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Фаршированные перцы с курицей,... 