Куски рыбы, нарезанные с кожей и костями или от филе без кожи и костей, посыпать солью, перцем, запанировать в муке, положить на сковородку с разогретым маслом и обжарить с обеих сторон до образования золотистой корочки.
Готовую рыбу подавать политую маслом с жареным картофелем, рассыпчатой гречневой кашей или тушеной капустой. В гречневую кашу можно добавить рубленое яйцо.
Продукты
рыба
120
г
гарнир
150
г
мука
по вкусу
масло подсолнечное
по вкусу
или мадера
по вкусу
масло сливочное
по вкусу
зелень
по вкусу
перец
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Карп, сазан жареный. Как приготовить Карп, сазан жареный?
Речная рыба жареная 
Хек жареный 
Минтай жареный по-калининградски 
Речная рыба жареная 
Сочная жареная рыба в панировке 
Запечённый карп в сметане 
Запеченный карп в духовке 
Карп, запечённый с лимоном 
Жареный карп с хрустящей корочкой 
Карп в сметане с овощами,... 