Кости промыть, разрубить, поместить в кастрюлю, залить водой и сварить бульон. Процедить его и вскипятить. Лук очистить, измельчить, обжарить на жире с томатом-пюре, добавить в кипящий бульон и варить 15 минут. За 5 минут до окончания варки положить в суп каперсы, соль и довести блюдо до кипения. Подавая к столу, положить в суп кусочек лимона, сметану и измельченный зеленый лук.
Продукты
вода
2
л
кости бараньи
150
г
лук репчатый
5
шт.
лимон (кружочки)
1
шт.
лук зелёный
1
пучок
каперсы
70
г
томатное пюре
2
ст. ложки
жир
1
ст. ложка
сметана
2
ст. ложки
соль
по вкусу
Рецепт: Суп с каперсами. Как приготовить Суп с каперсами?
Куриный суп с вермишелью 
Суп «Харчо» 
Тосканский суп с фаршем 
Томатный суп с курицей, фасолью и... 
Куриный суп с чесночными галушками 
