Нарезать тонкими ломтиками репчатый лук и поджарить. Добавить сладкий и острый перец, нарезанные полосками, и тоже поджарить. Затем положить мелко нарезанные помидоры. Овощную смесь посолить. На горячую сковороду среднего размера с растопленным сливочным маслом положить 2 ст. ложки приготовленной смеси, распределив ее ровным сплошным слоем. Сверху залить взбитыми яйцами. Омлет поджарить только с одной стороны.
Готовый омлет сложить вдвое и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
Продукты
яйца
2
шт.
лук репчатый
2
шт.
перец сладкий
4-5
шт.
перец жгучий
1
шт.
помидоры
2-3
шт.
масло сливочное
5
г
зелень петрушки
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Омлет крестьянский. Как приготовить Омлет крестьянский?
Омлет на молоке 
Омлет классический 
Сырный омлет с помидорами 
Омлет "Вкус настоящего детства" (в... 
Омлет смешанный 
Закуска "Сырные палочки" из лаваша 
Шампиньоны, фаршированные курицей... 
Домашние сырные палочки 
Закусочные помидоры с итальянским... 
Рулетики из лаваша с картошкой и... 
Картофельно-куриные оладьи 
Ленивые вареники с бананом 
Морковное суфле 
Картофельные чипсы в микроволновке 