Способ приготовления. Зачищенные задние части тушек отделить от костей, вымыть, нарезать ломтиками, посолить, положить на ломтики копченую грудинку, посыпать тмином и свернуть трубочкой; перевязав ниткой, снова посыпать тмином и жарить на шпике, масле или сале. При необходимости во время жарки подливать воду. Подавать с картофельными крокетами, отварным или печеным картофелем, овощными салатами.
Продукты
задняя нога кроличья/заячья
4
шт.
жир
100
г
или масло сливочное
100
г
или маргарин
100
г
или сало
100
г
грудинка копченая
150
г
сало копчёное
50
г
тмин
по вкусу
Рецепт: Зразы натуральные из крольчатины. Как приготовить Зразы натуральные из крольчатины?
Картофельные зразы с мясным фаршем 
Картофельные зразы с куриным фаршем 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Зразы картофельные с грибами 
Мясные зразы с яйцом 
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Бефстроганов классический 
Куриные рулетики с сыром 
Жареное мясо с картофелем... 