Говядину нарежьте небольшими кусочками. В кефир добавьте мелко нарезанные репчатый лук и красный болгарский перец, соль, гвоздику, черный молотый перец, все тщательно перемешайте и залейте мясо. Закройте крышку и оставьте мариноваться на 5—6 часов.
Подготовленные кусочки выложите на решетку. Обжаривайте их, периодически переворачивая и сбрызгивая лимонным соком.
Барбекю подавайте на тарелке, посыпав мелко порубленной зеленью петрушки и укропа и зеленым луком. В качестве гарнира к этому блюду прекрасно подойдет печеная картошка. Можно также подать к столу салат из свежих огурцов и помидоров.
Продукты
говядина
500
г
кефир
500
г
лук репчатый
1
головка
перец болгарский
1
шт.
лук зелёный
100
г
петрушка
50
г
зелень укропа
50
г
сок лимонный
30
г
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
гвоздика
по вкусу
Рецепт: Барбекю по-фермерски. Как приготовить Барбекю по-фермерски?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Бефстроганов 
Оладьи на кефире "Пышные" 
Таратушки на кефире 
Сахарное печенье на кефире 
Ленивые хачапури на кефире (на... 
Манник на кефире (без муки) 