Варка с бланшированием и засыпкой сахаром (для сортов яблок с плотной мякотью и жесткой кожицей). Плоды подготовить так же, как для компота и двукратной варки варенья. Дольки яблок бланшировать в кипящей воде 10 мин, охладить водой. Отсортировать разварившиеся дольки, остальные засыпать сахаром, выдержать 10—12 ч. Затем на слабом огне смесь довести до кипения и варить до готовности. В конце варки добавить сухую лимонную корку. Расфасовать в горячем виде в прогретые банки. Стерилизовать по тем же режимам, что и варенье, сваренное двукратной варкой.
Продукты
яблоко дольки
1
кг
сахар
1.2
кг
Рецепт: Варенье из яблок. Как приготовить Варенье из яблок?
Помидоры по-фински на зиму 
Остренькие огурчики 
Борщевая заправка (закатка) 
11 рецептов разных заготовок 
Дыня в сиропе (на зиму) 
Варенье из яблок дольками 
Варенье из яблок дольками 
"Ленивое" яблочное варенье с лимоном 
Варенье из яблок дольками, с... 
Яблочное пюре с корицей на зиму... 
Варенье яблочное 
Варенье из Антоновки 
Классическое яблочное повидло 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мармелад из яблок 
Шарлотка с яблоками 
Бургундская яблочная запеканка 