Приготовить соус. Репчатый лук и чеснок мелко порубить и тушить в масле до тех пор, пока лук не станет мягким и прозрачным. Добавить томатную пасту, острую томатную приправу, уксус, пиво, сахар, соль, черный и душистый перец, мускатный орех и тщательно перемешать. Варить на слабом огне, не закрывая крышкой, в течение 15 мин. Готовый соус остудить. Телятину дважды пропустить через мясорубку, добавить белый перец, паприку, базилик, чили и острый соус. Перемешать, положить яйцо, соленые крекеры и овощи, еще раз тщательно перемешать. Выложить смесь в форму и залить соусом «Барбекю». Духовку разогреть до 180° С и выпекать паштет в течение 1 -1,5 ч. Затем вынуть его из духовки, слегка остудить, вынуть из формы и охладить.
Продукты
телятина постная
700
г
крекер соленый (крошка)
0.25
стакана
яйца
1
шт.
перец сладкий зеленый
0.5
стакана
лук репчатый
0.5
стакана
сельдерей
0.5
стакана
морковь
1
стакан
перец белый молотый
0.5
ч. ложки
паприка молотая
0.5
ч. ложки
базилик
0.5
ч. ложки
перец чили молотый
1
ст. ложка
соус острый
2
ч. ложки
соус «Барбекю»
0.25
стакана
Для соуса «Барбекю»:
томатная паста
50
г
приправа томатная острая
50
г
уксус
50
мл
чеснок
1
долька
лук
1
шт.
масло растительное
1.5
ч. ложки
сахар
1
ст. ложка
мускатный орех молотый молотый
0.25
ч. ложки
перец душистый молотый
0.25
ч. ложки
перец чёрный молотый
0.25
ч. ложки
соль
по вкусу
Рецепт: Паштет из телятины. Как приготовить Паштет из телятины?
Домашний паштет из куриной печени 
Домашний печеночный паштет 
Паштет из куриного филе 
Печеночный паштет 
Куриный паштет с грибами 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 