Лук нарезать колечками и засыпать сахаром. Помять руками и оставить на ночь для получения сока. Залить уксусом, добавить гвоздку, душистый перец. Разложить по стеклянным банкам и поставить в холодильник. Лук будет готов примерно через пять дней (степень готовности можно определить по наличию нежно-розового цвета или по вкусу — полное отсутствие горечи и лукового аромата). Употреблять с мясом, холодцом, шашлыками, рыбой, курицей.
Продукты
лук
500
г
сахар
200
г
уксус 3%
1
стакан
гвоздика
по вкусу
перец душистый
по вкусу
Рецепт: Маринованный лук. Как приготовить Маринованный лук?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Цветная капуста, запечённая в... 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Аджапсандал 
Хычин с сыром и картофелем... 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Шашлык в рукаве (из свинины) 
Кубдари - хачапури с мясом 
