Свинину разрезать на прямоугольные куски, отбить, посыпать солью, специями по вкусу. На каждый кусок положить по чайной ложке фарша, туго свернуть рулетом, смочить во взбитом яйце и обжарить в большом количестве масла. Приготовить фарш: сваренную печень, нарезанный поджаренный шпик, лук, морковь пропустить через мясорубку. Добавить соль, пряности, хорошо перемешать.
Продукты
корейка свиная
0.5
кг
яйца
1
шт.
масло растительное для жаренья
по вкусу
соль
по вкусу
специи
по вкусу
Для фарша:
печень
200
г
лук репчатый
1
шт.
морковь небольшая
1
шт.
масло растительное
2
ст. ложки
сало копчёное
40
г
соль
по вкусу
перец
по вкусу
имбирь (свежий корень)
по вкусу
Рецепт: Свинина фаршированная. Как приготовить Свинина фаршированная?
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Печень говяжья по-строгановски 
Жареная печень с луком 
Печень свиная, тушенная в сметане 
Печень в сметанно-сырном соусе 
Рубленые печёночные оладьи с овощами 