Сельдь вымочить в течение 1—2 дней, после чего очистить от кожи и удалить внутренности. Уксус смешать с водой, добавить сахар и пряности и прокипятить сельдь. Разделать ее на кусочки шириной 3—4 см и залить остуженным маринадом. Настаивать в течение суток. При подаче на стол закуску можно посыпать кольцами репчатого лука или полить густой сметаной, посыпав в этом случае зеленым луком.
Продукты
сельдь солёная
500
г
уксус
200
г
вода
200
г
сахар
250
г
гвоздика
10
шт.
лавровый лист
по вкусу
перец
по вкусу
майоран
5
г
Рецепт: Закуска из сельди. Как приготовить Закуска из сельди?
Скумбрия малосольная 
Закусочный торт из картофельного пюре 
Сельдь, жаренная по-датски 
Маринованная сельдь с луком и... 
Сельдь домашнего соления 
Запечённая сельдь в горчичном... 
Котлеты из сельди и картофеля 
